Kategorie: Hauptspeisen

Hauptspeisen

Steinbeißer mit Süßkartoffelstampf

Steinbeißer mit Süßkartoffelstampf

Für 6 Personen Zubereitungsdauer: etwa 45 Minuten Schwierigkeitsgrad: Mittel Zubereitung: Die Süßkartoffeln schälen, würfeln und mit Salzwasser bedeckt weichkochen. Gekochte Süßkartoffeln zerstampfen und mit Salz, Pfeffer und etwas Butter abschmecken. Lauch putzen, gründlich waschen, in Ringe schneiden und in 2 Esslöffel Butter dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warmhalten. Für die Kräuterhollandaise zunächst Dill […]