Kategorie: Hauptspeisen

Hauptspeisen

Island-Lachs mit Knäckebrotkruste

Island-Lachs mit Knäckebrotkruste

Für 4 Personen Zubereitungsdauer: etwa 50 Minuten Schwierigkeitsgrad: Mittel Zubereitung: Für den frischen Rotkohlsalat den Rotkohl von den äußeren Blättern und dem Strunk befreien und mit einem Küchenhobel in feine Streifen hobeln. Dabei am besten Einweghandschuhe tragen. Den Kohl mit einem Esslöffel Salz und einem Teelöffel Zucker verkneten bis sich Flüssigkeit bildet und bei Zimmertemperatur […]