Kategorie: Hauptspeisen

Hauptspeisen

Gans mit Rotkohl und Knödeln

Gans mit Rotkohl und Knödeln

Für 6 Personen Zubereitungsdauer: etwa 5 Stunden Schwierigkeitsgrad: Schwer Zubereitung: Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Gans gut abspülen und vorsichtig trocknen. Das Bauchfett, die unteren Flügelknochen und den Bürzel entfernen. Die Gans mit Salz und Pfeffer einreiben. Äpfel waschen, Zwiebeln schälen und alles klein schneiden. Beifuß waschen und trockentupfen. Äpfel, Zwiebel, und Beifuß […]