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Vegetarisch

Erdbeer-Pistazien-Macarons

Erdbeer-Pistazien-Macarons

vegetarisch Für 4 Personen Zubereitungsdauer: etwa 70 min. Schwierigkeitsgrad: Mittel Zubereitung: Mandeln und Mehl mit der Hälfte des Puderzuckers mischen. Eiweiß genau abwiegen und zusammen mit einer Prise Salz mit Hilfe eines Handrührgerätes auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Restlichen Puderzucker dazugeben und unterschlagen. Mandel-Mehl-Puderzucker-Mischung in zwei Portionen mit einem Spatel unter den Eischnee heben. […]