Mandarinen-Chili-Chutney

  • vegetarisch
  • Für 4 Gläser
  • Zubereitungsdauer: etwa 45 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht
  • Zubereitung:

  1. Zuerst 500 g Mandarinen und eine Zwiebel schälen und anschließend in Stücke schneiden. Eine Chilischote waschen, die Kerne entfernen und fein hacken.

  2. In einer Pfanne mit Öl die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig andünsten, die Mandarinenstücke dazugeben und mit zwei Esslöffeln Weißwein ablöschen und anschließend einköcheln lassen, bis kaum noch Flüssigkeit vorhanden ist.

  3. Das fertige Chutney mit Salz oder etwas Sojasauce und einem hauch Ingwer abschmecken.

  • Zutaten:
  • 500 g Mandarinen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Chilischote
  • etwas Öl
  • 2 EL Weißwein ablöschen
  • etwas Salz oder Sojasauce
  • etwas Ingwer

Genuss mit Verantwortung!

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